好久没有做猪肉脯了，家里正好还有闲置的肉馅，正好做点解解馋哈。
材料：猪肉4两，
配料：生抽，老抽，盐，糖，花椒面，五香粉，白胡椒粉，蚝油，黄酒，鱼露，蜂蜜，芝麻
做法：
1， 猪肉要选择稍瘦点的，剁成肉馅，加生抽老抽盐糖花椒面五香粉白胡椒粉蚝油黄酒和鱼露，拌匀并搅打上劲，腌30分钟左右，
2， 锡纸上刷一层薄油，将腌好的肉馅放在锡纸上，上面盖保鲜膜，先用手摊开，再用擀面杖擀成烤盘大小薄片，再放到烤盘里，
3， 撤下保鲜膜，在肉片表面刷上蜂蜜，再洒上白芝麻，
4， 烤箱预热180度，中层，15分钟后取出，翻面，再刷蜂蜜，洒芝麻，继续烤15分钟，
5， 凉后切片食用。
肉馅在剁的时候尽量不要加水，否则在烤的时候就要出很多的水了，老抽少放一些，颜色太重烤出来不好看。肉片要擀的薄一些，烤出来的比较好吃。
日志
