萝卜白菜水饺
虽然讨厌包水饺，但回娘家看到父亲一人既要忙三餐、家务，又要接送孩子，还要照顾母亲，从心里感到难过，可身不由己，不能天天回家帮忙，于是，每次回家，除了帮着买买菜，接手做做饭外，就是包一些水饺冻在冰箱里，以便中午忙不开时，家中父母和小侄女能吃上一顿象样的饭，这不，周一回娘家一趟，包了几大包的水饺，估计这周能解决父亲的不时之需了，唉，虽然累得手腕痛了两天，但能尽尽心也算是一种心理安慰吧。
萝卜白菜水饺
原料：水饺粉、青萝卜一个、大白菜一棵、猪五花肉馅一斤二两、葱姜碎、鸡蛋一个、料酒、盐、五香粉、鸡精、花椒十粒、生抽
做法：1、青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。
2、大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，备用。
3、铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用、
4、选取猪五花肉，打成肉馅，加葱姜碎，磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。
5、将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。
6、取水饺粉七大炒勺，倒挤出的白菜汁和适量冷水，和匀，挤成面团，饧半小时以上。
7、将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。
8、将馅料包入水饺皮中，入开水锅中，打二道冷水，即可盛出食用。食用时，根据喜欢，配香醋、生抽、香油等醮料。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
成品图：
日志
