今天早上，又起晚了。要上班的，但凡7点以后起来洗菜做菜，淘米煮饭就有点急的。做了简单的两个家常菜。但还是手痒，一边做一边拍照。呵呵~
大蒜咸肉炒香干端上来：
原料：
大蒜：一把
咸肉：大约2两
香干：4块
调料：
盐：一小茶匙
味精：少许
1，洗净的大蒜切大约1寸长的段，放置十分钟。
2，咸肉片放淘米水里浸洗
3，香干切条片
4，锅里放油（炒菜我喜欢用铁锅）
5，锅热倒入大蒜根，拌一拌
6，倒入香干
7，放入咸肉片
8，到一点料酒，大约一勺，拌一拌
9，放半茶匙盐（因为是咸肉，所以够了。）
10，拌一拌，放入蒜页，拌炒几下。
11，关火后，放少许味精拌一拌出锅
飞雪飘絮：
1，大蒜切后，在空气中放置一会儿，有利于让里头的大蒜辣素充分释放出来
2，淘米水洗肉比清水洗更干净
日志
