今天做的青豆其实是青大豆。是我那勤劳闲不住的老爸老妈自己栽种收获的。上半年去时，带了点过来，但一直没记得吃。今天刚好可以炖龙骨：
主料：
1，青大豆小半碗
2，龙骨一斤左右
辅料：
1，香葱少许
2，枸杞少许
调料：
1，盐小茶匙一勺半
2，料酒小汤勺1勺半
做法：
1，青豆用清水浸泡一阵子，大约一小时
2，龙骨用淘米水浸泡十分钟
3，龙骨洗净备用
4，龙骨入开水锅焯一遍，过冷水
5，将泡好的青豆和龙骨放入高压锅
6、7，放入盐小茶匙一勺半
8，倒入料酒
9，高压锅炖15-20分钟后关火焖一会儿，等气息消声后打开撒入葱花和枸杞，即可装入碗内：
飞雪飘絮：
1，这种青豆又叫“青皮青仁大豆”，青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。
2，龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。滋补肾阴、 填补精髓。
日志
