俗话说，常在厨房飘，哪能不挨刀；常在厨房走，哪能不切手。
本人，为了证明是混厨房的，光荣滴切到了手，而且是在关节上，弯一下都疼。昨天跟娘打电话的时候诉苦，娘说，咦？我怎么从来没切到过那个地方？你怎么切的？笨死了……
好吧，绝对不是亲娘，鉴定完毕！
这几天又降温，前天不知道是台风还是什么，一整天的6级风，吹得窗户呜呜叫，恐怖啊。
天冷的时候，照例，继续吃火锅啦。
今天上菜——鸡肉豆腐味增锅。
材料：
鸡胸肉 半块
豆腐 1盒
豆皮 2张
蟹肉棒 适量
白玉菇 适量
白菜 3片叶
味增 2勺
清酒 2勺
步骤图：
1.白菜撕大片，豆腐切块，鸡肉切片，豆皮切片。
2.炒锅内加油少许，放入白菜，炒至出水。
3.加入净水一碗，略煮。同时，味增用清酒调开。
4.水开后倒入味增，煮1分钟。
5.准备一个砂锅，锅底放入豆腐。
6.将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅
7.倒入味增汤，放入白菜帮。
8.中小火，煮5分钟。
9.放入鸡肉片，继续煮3分钟。
10.放入煮过的白菜叶，煮到开锅。
11.再开后，即可离火上桌食用。
成品图
晶心叮咛：
1.鸡肉切片前可以冷冻半小时，容易切。
2.日式味增酱也可用韩式大酱代替，制作偏辣口味的。不过最近秋天干燥，还是少吃辣为好。
味噌中含有较多的蛋白质、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质，据说，日本人长寿很大程度上归功于常年饮用味增汤。
天干物燥的秋季，一起吃点豆腐，喝点味增汤，将滋补健康融入日常饮食生活。
祝大家健康！
日志
