您的位置：美食天下 > 日志 > 日志正文

葱爆羊肉+韭菜炒鸡蛋+培根蘑菇炒青椒精华

昨天晚上有个活动所以不能上网了，那么做的菜就周一补上日志吧，因为今天周日啊，我又做了新的，呵呵。。。确切的说是我先生做的，我照的。

培根蘑菇炒青椒

培根切2cm长、1cm宽的块；青椒切块；蘑菇切长条；

干烧炒锅～放入培根翻炒至出油，加入蘑菇条翻炒（蘑菇有吸油的作用）至蘑菇变色～加入青椒块翻炒至断生，加少许盐调味即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜切小段放入盘中备用；7个鸡蛋打开放入韭菜盘中，搅拌至全部散开；加盐调味。

锅中放油，不能太少了否则会粘锅～放入韭菜鸡蛋液，摊成饼，即可。

葱爆羊肉

上次涮羊肉剩下的羊肉片，这次用上了。

羊肉片放入盆中，加盐、糖、料酒、葱腌制10分钟；

锅中放油，油热后，放入腌制好的羊肉大火翻炒，至断生，调味出锅，即可。（羊肉质量的好坏直接决定这道菜的口感）

腌制

下面就是翻勺爆炒的全过程了

成果

我先生战斗后的厨房，乱死了。。。

美食家