香菇青菜是一道常见的家常菜。这道菜不但颜色搭配好看，味道特别，做法也很简单，喜欢的一定要试试。

青菜是每天餐桌上必不可少的一道素菜，补充人体所需的维生素。香菇是常见的菌类，每日营养搭配则需要一素一肉一菌类。所以，适当食入菌类对身体也是非常有益的。

食材：香菇50g    青菜100g

调料：油  盐    鸡精

步骤：

1.准备好食材

2.洗净 后把香菇切花刀

3.过沸水焯一下

4.炒锅放油，五成热时放入香菇炒，放青菜炒1分钟，调盐，鸡精即可

• 小贴士

• 青菜焯水时可滴几滴植物油令颜色好看

• 青菜焯水时不要焯太久了，30秒即可