火爆黄喉是一道平常的家常菜。黄喉一般在吃火锅是非常喜欢点的一个菜品。其实除了烫火锅，把黄喉加上辣椒用来爆炒也是一道美味，不信就试试吧。

食材：黄喉200克   青椒1个    红椒1个

调料：油   盐     生抽    料酒    白糖    大葱    干辣椒    大蒜    姜

做法：

1. 黄喉洗干切切片后焯水，水里放点料酒，盐，焯好后取出控水

2. 两种辣椒切片

3. 油锅爆香干辣椒，姜蒜葱三兄弟，黄喉片，生抽

4. 放两种辣椒块下去炒两分钟，放盐，糖调味后出锅装盘即可

   

• 小贴士

• 黄喉要购买新鲜的
  爆炒需要火大动作快