冬季白萝卜大量上市，这时的白萝卜味道特别好，这就是人们常说为什么要吃应季蔬菜了。把这白萝卜配上牛肉同炖，真是营养丰富，而且相当好地补充人体所需热量。

食材主料：牛肉750g    白萝卜2个

辅料：油、盐、大葱、香菜、八角、姜、大蒜、豆瓣、生抽、老抽

步骤

1.牛肉用清水泡洗干净

2.煮锅加水，姜片，葱段八角，牛肉煮，去血水

3.萝卜切块，煮过水的牛肉切块

4.油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣小火炒

5.放牛肉炒，加盐，生抽，老抽炒后加足够水烧开后小火炖40分钟

6.倒入萝卜再炖20分钟，调入盐

7.炖 好后盛碗中，撒上香菜

• 天蓝叮嘱：

  牛肉要先煮去血水萝卜快熟，所以要把牛肉先煮40分钟萝卜出水，所以放入萝卜后也不需要加水