暗夜忧林

2013-10-11加入

暗夜忧林的笔记

共20篇

第一次做红烧肉，失败，按着找的配方弄上色比较深，最后忙着哄宝宝还烧糊了，色泽浅一点就好看了，味道还可以的，就是烧糊了在家颜色深了点 [图片1张]

2015/10/19 18:37
热腾腾的香菇肉包新鲜出炉咯，配上自家的泡菜，再来一碗粥，简直完美 [图片1张]

2015/9/20 08:16
麻辣干煸兔肉，第一次做，很成功，麻辣鲜香，很美味， [图片1张]

2015/9/15 21:37
刚做出来的油条，我吃着差不多了，就是没有外面炸的那么空，很实在的油条 [图片1张]

2015/9/5 18:54
失败的面包，跟馒头一样。求高手指点。我手柔的面团，也柔出薄膜了，发酵也有两倍多大，用手插面团，但是手下去面团会塌陷，手指洞没什么变化。怎么做出来就这德行了，人家原配方的料，我看人家是做了两个，我做了一个跟面疙瘩一样。我想 [图片2张]

2015/8/27 16:16
泡菜烧鸭，今天的晚餐，就因为做了这个鸭子才給宝宝做的前面发的那个肉末蒸鸡蛋。这个泡菜烧鸭我就用了泡生姜和辣椒，做出了味道很好，没像以前放八角那些，只有那两样东西，做出来还是很美味，已经是光盘了，满满的成就感 [图片1张]

2015/8/22 21:18
今晚給宝宝做的蒸鸡蛋，虽然很简单，不过每次用气都蒸不好，很久没给宝宝做这道菜了，这次蒸出来的很细腻嫩滑，好吃，吃完了碗底还没有以前的那些蒸出来的孔，很成功呢 [图片1张]

2015/8/22 21:01
失败的奶油蛋糕卷，第一次做这个，奶油打成豆腐渣了，，又是一项心挑战啊，卷这个我想问下切莫有没有啊小窍门，卷起来特别丑，奶油也往外边跑，求高手指教 [图片1张]

2015/8/15 16:43
香酥脆甜的披萨，拉丝效果不错，就是皮弄薄了，，切的时候拿不起来，网上搜的菜谱，一份的量我没用完，怕披萨底厚了。还留了点可以做个小的。第一次用我的披萨盘做，非常的成功，这次宝宝还爱吃，还是很满意啊 [图片2张]

2015/8/13 17:44
我的戚风终于成功了，这次是真的完全成功咯，昨天上午做的半失败品，一天吃完，整得我午饭都没吃了，晚上立马做第二个，当第二天早餐，一家三口吃掉一大半。现在还剩下些。终于可以选择下一个目标学习了 [图片2张]

2015/8/10 10:14
戚风蛋糕，第三次总算成功啦~~~~可是最后的结果还是算半个失败品。脱膜以后中间踏了。这次都怪我，看着蛋糕表面有裂纹，色泽也差不多了，心想应该好了，就关火，拿出来倒扣在烤架上，倒的时候就从裂纹里看见了，里面还是湿哒哒的感觉，心想，坏了，又变成失败品，结果我再次放进烤箱已经于事无补了，真的就是失败了啊。总结了我的三次经验，前两次都是蛋白打发不够，蛋糕发不起来，所以没有走到最后碰见后面的问题，这次蛋白打

戚风蛋糕，第三次总算成功啦~~~~可是最后的结果还是算半个失败品。脱膜以后中间踏了。这次都怪我，看着蛋糕表面有裂纹，色泽也差不多了，心想应该好了，就关火，拿出来倒扣在烤架上，倒的时候就从裂纹里看见了，里面还是湿哒哒的感觉 [图片2张]

2015/8/9 21:42
我也是个烘焙新手，摸索学习一两个月时间，现在只会做些简单的蛋糕和饼干，图片上的这些除了蛋挞是失败品，披萨烤得过了点，其他都还可以。戚风做起来不泡，也是失败品。不过宝宝爱吃就是我最大的动力。自己动手做的安全也放心 [图片5张]

2015/8/7 21:36

暗夜忧林收藏的菜谱

共262篇