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五香凤爪 精华
虽然自称为淑女，但怎么都抗拒不了这些“啃物”的诱惑，什么凤爪，猪蹄，鹅翅，都是我的最爱呢。
材料：鸡爪，啤酒，姜，葱，干辣椒，香叶，八角，桂皮
步骤：
1.鸡爪剪去指甲，洗尽备用。
2.锅中水煮沸，倒入少量啤酒，入鸡爪煮至再次沸腾。
3.鸡爪盛出，用水冲到血沫。
4.姜切片，其余香料备用。
5.锅中少量油，烧热后，倒入鸡爪，片刻后，倒入啤酒（我倒了半瓶），适量水（恰好没过），放入姜片，葱等香料，加入红糖和老抽（比例约为1:1)
6.大火煮开后转小火炖煮30分钟，加适量盐，关火，焖15分钟。
7.再次开大火，至汤汁粘稠即可。
