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【红烧鳝段】精华

玻璃瓶柠檬草发布于 2013/1/29 17:28

哇哈哈，终于放寒假了！

一个大学生的寒假竟然和高中生差不多~~
谁让我们是医学生捏？

材料：鳝鱼，葱，姜，排骨酱，老抽，盐，糖，料酒

步骤：
1.将鳝鱼处理好洗净切段，焯水备用。

2.葱打结，姜切片。

3.锅中适量油，放入葱和姜爆香。

4.倒入鳝鱼，加入半碗料酒，一勺排骨酱，两勺老抽，适量的盐和糖。

5.加入适量的水，大火炖煮。

6.待汤汁浓稠，翻炒收汁，出锅洒上葱末即可。

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