香菇和笋（切小块）

去壳和肠

把切小的笋，香菇和虾一起爆香后再和肉末加一起。加入鸡精和盐拌匀。

蒜蓉加少许葱花的油

猪肝

这是包好的菜饺（馄钝）。这个的皮厚一点而且是椭圆形的。

这是只加了肉末和芹菜的馄钝。这两种馄钝的皮是不同的。

这个的皮薄一点，是长方形的。

上锅蒸之前在蒸笼上面抹点油以免粘连。水开后蒸10分钟。

上锅蒸之前在蒸笼上面抹点油以免粘连。水开后蒸10分钟。

这个皮薄点的煮汤吃。

这个是哲醋。用醋和白砂糖和少许酱油加一起就成哲醋了。