2012.04.28

【低卡系列12】颗粒型粗粮葡萄干面包

浸泡液：自磨粗粮粉过筛后的颗粒100克、沸水200克

主面团：面包粉550克、可可粉6克、奶粉40克、盐5克、酵母8克、蜂蜜50克、（鸡蛋2只+浸泡液+水）430克、酒浸葡萄干150克

做法：

1.       头天晚上用沸水浸泡粗粮粉备用。

4.       略排气，平分成4份，滚圆放在铺有锡纸并抹油的烤盘中二次发酵。