川贝鲫鱼冬瓜汤
川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
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1冬瓜切大件,洗净待用 -
2鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量 -
3热锅,下点油,爆一下姜片,下鲫鱼稍煎 -
4取一汤锅放入适量的水,把除冬瓜外的所有材料放进去,大火煲1.5小时左右 -
5汤煲至汤色发白,下冬瓜 -
6再煲半小时左右,冬瓜煲至软熟,下盐调味即可
小窍门
鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲






