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凉拌包包菜

by 天山可可
凉拌包包菜的做法
“包包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。”

食材明细

主料
  • 包包菜 适量
辅料
配料

凉拌圆白菜的做法步骤

  • 凉拌包包菜的做法步骤：1
    1
    材料：包包菜麻椒植物油红油盐大蒜醋白糖
  • 凉拌包包菜的做法步骤：2
    2
    做法：1包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝
  • 凉拌包包菜的做法步骤：3
    3
    大蒜去皮用捣碎器，捣成泥，
  • 凉拌包包菜的做法步骤：4
    4
    锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁
  • 凉拌包包菜的做法步骤：5
    5
    把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会
  • 凉拌包包菜的做法步骤：6
    6
    到入调好的汁拌均匀
  • 凉拌包包菜的做法步骤：7
    7
    倒入麻椒油拌均匀，
  • 凉拌包包菜的做法步骤：8
    8
    加盐和红油拌好
  • 凉拌包包菜的做法步骤：9
    9
    装盘，又麻又辣，爽脆可口

小窍门

一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃
来自 美食天下 天山可可 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜

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