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家常汤面条
家常汤面条的做法步骤
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1准备大葱白一段、姜两片、猪肉切丁50克左右 -
2锅内下油爆香姜片葱白末，滑入猪肉丁
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3快速翻炒猪肉末，加入生抽少许、老抽一点点、盐少许，炒出酱红色
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4锅内加入开水熬煮一会肉末，同时准备土豆半个切成细长条、冻豆腐少许切丁，用老豆腐也一样。
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5将土豆和豆腐加入肉汤内，一起熬煮15分钟，以土豆煮的烂糊了为准。精华来了，加入一勺隔夜的米饭或小米粥都可以，我是倒了一点昨天的小米粥进去，可以大大增加汤的香味和黏稠度。
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6煮到土豆条有点微微融化了，加入醋少许。喜欢吃酸的可以多加一点，酸溜溜的也很香。到这一步整个厨房都飘满了香气！
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7放入手擀面或买来的鲜面条，煮的时间以面条粗细来定，一般大火五六分钟都能熟。此时尝一下汤的咸淡，淡了可以加一点盐，主打一个缺啥补啥。
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8准备香菜、小葱、青椒各少许。面马上熟时，先放入青椒，煮一分钟断生。最后加入香菜小葱出锅啦
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9面条鲜滑爽劲，冻豆腐吸满了肉汁，土豆和小米在一起的醇香，交织成一碗好吃的家常面条。最后还是老演员了，滴入辣椒油提香，吃吧
