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粗粮细作的玉米锅贴
玉米锅贴的做法步骤
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1盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉。 -
2加入凉水和成面团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。
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3再搓成长条，切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。
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4把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖，橄榄形状。
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5电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色。
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6往锅中加入适量的水，盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。
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7底部金黄，真是太绝了！
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8馅料满满的。
