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清拌茄子

清拌茄子的做法
“茄子是很吸油的,今天来个无油版的,减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了,加点调料拌着吃,味道老好了,只可惜有米饭粘在里面。”

食材明细

主料
辅料

清拌茄子的做法步骤

  • 清拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,对半折断,放盘,入锅蒸
  • 清拌茄子的做法步骤:2
    2
    蒸好沥净盘里的水,然后放入盐,鸡精,蒜蓉,香葱,辣椒
  • 清拌茄子的做法步骤:3
    3
    用两根筷子把每段茄子扒开,拌匀。
  • 清拌茄子的做法步骤:4
    4
    上桌

小窍门

蒜蓉至少要提早15分钟备好,大蒜素才能出来。
来自 美食天下 杜鹃山 的作品
所属分类: 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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