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美味大赏之冰糖草莓
冰糖草莓的做法步骤
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1将草莓洗净，擦干水分，用竹签穿好备用。
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2锅中放入200g白砂糖100g清水。
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3中小火熬糖，等待自然溶解冒泡，不要翻炒。
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4等出现焦糖色液体，用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中，如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
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5关火，草莓快速裹上糖浆，放凉后即可食用。
小窍门
熬糖时不要翻炒不要动，会起糖沙，糖和清水的比例是2:1。
