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炒年糕这样炒，入味又好吃呀！
炒年糕的做法步骤
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1毛毛菜切段，胡萝卜切丝，素肉排切丝。 -
2年糕切片，放入水中，防沾。
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3锅内热油，加入胡萝卜、毛毛菜、豆芽炒至断生，加入素肉丝，搅拌均匀。
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4加调料：生抽、盐、素蚝油适量，使配菜入味。
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5加入年糕，搅拌均匀，最后淋上一圈生抽，搅拌均匀，即可出锅。
小窍门
1、配菜齐了就加一次调料，使配菜更入味，更好吃。
2、加入年糕后，再加生抽，是为了让年糕有味儿。
3、我买的是刚打好的年糕，比较粘，所以放水里防粘，如果是硬的年糕，可以放热水里烫软后，沥干水分再切，口感会更好。
2、加入年糕后，再加生抽，是为了让年糕有味儿。
3、我买的是刚打好的年糕，比较粘，所以放水里防粘，如果是硬的年糕，可以放热水里烫软后，沥干水分再切，口感会更好。
