卜片炒肉
卜片炒肉的做法步骤
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1卜片提前浸泡,大概一个多小时就可以泡软了。 -
2略为清洗,切短。 -
3葱切好。 -
4姜和葱白放一起。家里的这批葱葱头老大了,适合留种。 -
5淀粉生抽蚝油老抽适量,放入切好的肉里揉匀。老抽可以适当重点。 -
6热锅下油倒入姜葱炒香。 -
7肉下锅翻炒。 -
8揉熟七八成或者全熟时把卜片放下去翻炒。加点盐,够卜片的咸度就可以了。 -
9把卜片炒熟后出锅前放入葱。卜片其实无所谓熟与不熟,炒热透,味均匀就可以了。 -
10把葱炒断生。 -
11出锅。











