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香辣虾
香辣虾的做法步骤
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1先把虾的虾脚和虾须都剪掉 -
2然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线
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3加适量的盐和白胡椒粉
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4再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟
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5把干辣椒用剪刀剪成小段
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6把蒜头去皮，切碎
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7油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热
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8倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油
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9油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒
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10倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来
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11倒入蒜头末继续煸炒
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12加少量的辣椒酱进去
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13倒入适量的面包糠，翻炒均匀
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14面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
