花蟹炒年糕
花蟹炒年糕的做法步骤
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1花蟹四只,洗净,掰开盖,把蟹对切。 -
2年糕切片。 -
3姜、蒜切末,要多切些,切好葱花备用。 -
4坐锅热油。 -
5倒入姜末、蒜末煸香。 -
6倒入蟹块。 -
7入料酒翻炒。 -
8盖盖略煮一会儿。 -
9蟹壳变红后倒入年糕。 -
10移入少许水,用锅铲把年糕挑开,不让粘一起。 -
11入调味料,翻炒、收干汤汁,出锅装盆撒上葱花。 -
12鲜是真当鲜!


