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红烧甜椒茄块
红烧甜椒茄块的做法步骤
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1茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。 -
2把茄子切小块。
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3把甜椒切小块。
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4坐锅热油。
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5下茄块翻炒。
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6倒入少许老抽、糖。
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7翻炒、尽量让茄子上色均匀些。入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。
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8倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。
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9收干汤汁，锅铲翻炒一遍。
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10出锅装盆。
