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清炒山药
清炒山药的做法步骤
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1山药先一切两半，斜切成片，放在水中浸泡一下，青椒和蒜改刀。 -
2油热后先放入青椒，炒到断生。
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3放入山药翻炒。
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4放入蒜煸炒一下，依次放入白糖，米醋（可以防止山药变黑），蚝油，翻炒，最后放入盐和鸡精少许，翻炒几下，即可出锅。
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5成品。
小窍门
炒山药加醋可以防止变黑尽量不要放葱串味。
