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香辣鱿鱼
香辣鱿鱼的做法步骤
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1准备好用料。 -
2先把鱿鱼切十字花刀。
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3水烧开，加点料酒，盐再把切好的鱿鱼加入焯烫十几秒。
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4捞出过凉水沥干。
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5香菜洗净切成段，洋葱切丝。
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6油加热后煸香花椒，辣椒干和姜片。
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7加入鱿鱼，洋葱炒十几秒。
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8加入料酒，酱油炒匀。
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9大火烧几十秒，加入香菜，盐，鸡精炒匀。
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10盛出撒点芝麻就可以。
小窍门
1.鱿鱼在焯水的时候时间不要太长，以免太老，影响口感；
2.炒的过程中火候要大，这样炒出的菜才鲜嫩，营养保存得好！
3.辣的程度可以根据个人的爱好添加！
2.炒的过程中火候要大，这样炒出的菜才鲜嫩，营养保存得好！
3.辣的程度可以根据个人的爱好添加！
