香菇炖鸡
香菇炖鸡的做法步骤
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1鸡冲洗干净后,斩去头部和尾部,切块备用
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2香菇泡发,洗净;红枣和枸杞,放入温水中浸泡备用
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3在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫
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4放入姜片、香菇、红枣和枸杞,小火炖1小时
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5放适量盐,出锅
小窍门
1、鸡斩去头尾后,还要去掉多余的脂肪和淋巴
2、如果用的是干香菇,那泡香菇的水一起倒进汤中煮,香味更浓
2、如果用的是干香菇,那泡香菇的水一起倒进汤中煮,香味更浓

