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贵妃鸡翅
贵妃鸡翅的做法步骤
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1鸡翅泡去血水（水里加料酒、盐、花椒粒入味）浸泡时间1小时或以上 -
2小油菜洗浄，切两刀成四片，入水汆烫过凉
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3小油菜装盘备用
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4锅加水，泡好的鸡翅入沸水汆烫捞出备用
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5锅加油，葱姜爆锅
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6下入汆烫后的鸡翅翻炒
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7烹入葡萄酒、糖、花椒粉（用料包也可），大火烧开，微火炖熟约30分钟。
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8中间加盐调味，至汤浓稠时出锅装盘即可。
