准备一包榨菜,用热水泡20分钟(不泡太咸)猪瘦肉切片青椒切滚刀片

瘦肉放在碗里,用料酒和酱油腌一会儿(去腥)

锅里放油,烧热之后,放姜和蒜,炒香后倒入肉,快速翻炒.肉变颜色后,倒入青椒.青椒半熟时,放入适量盐,盐炒散后,最后一步,把锅里加入榨菜,沾上肉肉的味道(一般一分钟不到,因为榨菜是熟的)加说鸡精调味,关火就OK了