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【外酥里嫩的里脊肉】糖醋里脊
糖醋里脊的做法步骤
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1准备材料，里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉，淀粉。 -
2里脊肉切条，不要太大，适中即可。
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3用盐巴和料酒，还有黑胡椒，腌制20分钟。
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4鸡蛋打散，打均匀。
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5蛋液里放少量的面粉和淀粉，打成糊状，切忌只要能薄薄的挂在肉条上就好了。
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6放入腌好的里脊条，用手均匀地搅拌。保证每一条上都挂上面粉糊。
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7面包糠和淀粉一起洒在裹好的蛋液糊糊的里脊肉上，知道每一条都独立不粘手，为止。
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8油热了以后开始炸裹好的的里脊肉，开小火即可。
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9炸制淡金黄色出锅备用。
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10火不要停，继续加热，油烧到红，开小火把刚才炸的淡黄色的里脊条再次进锅炸至金黄出锅。
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11配调料：番茄酱，白醋，鸡精，咸盐，耗油，白砂糖，这个根据个人口味，喜欢酸的就多家单白醋，喜欢甜的就多加点白砂糖。这个根据自己就好。
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12锅底留油，把葱姜蒜末炒香。
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13把调好的番茄调料倒入，倒入一碗花椒水，开小火开始煮。
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14煮到冒打泡泡为止，开始加入炸好的里脊条。
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15翻炒，加入白芝麻，来回翻炒直到每一条都沾上了番茄酱为止。
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16盛盘，这样美味的糖醋里脊你能抵挡吗？
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17周围用黄瓜和番茄装盘，是不是和外面买的一样啊~~~味道外脆里嫩，酸甜可口，很好吃。
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18成品图
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19成品图
小窍门
鸡蛋面糊糊中不要太多，因为只要薄薄的站在里脊条上就好，我是抓了一把淀粉，一把面粉
