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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。 -
2冬笋切丝。
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3生姜、小葱切小丁备用。
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4肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。
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5锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。
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6碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
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7锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
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8倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
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9放入肉丝炒匀。
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10倒入料汁翻炒均匀。
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11最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
