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家常葱爆羊肉
家常葱爆羊肉的做法步骤
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1材料备好，这个菜有意思的是洋葱的香菜都作为主料而不是调料。 -
2香菜切段，洋葱切丝。
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3炒锅烧热，加少量植物油。
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4放入羊肉翻炒。
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5翻炒至羊肉变色备用。PS:如果喜欢吃焦一点儿的羊肉，这时候可以用一个平底锅小火一直煎着羊肉。
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6炒锅内刷薄薄一层植物油，放入洋葱。PS：也可以不洗锅，就用刚才炒羊肉出的油炒洋葱，我习惯性的洗了锅了。
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7翻炒洋葱，不要着急，翻炒至洋葱表面微微发焦。这样的洋葱口感微甜，非常好吃。
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8加入之前炒好的羊肉。如果是一直煎着的羊肉，这时候应该是焦香四溢了。我喜欢软嫩一点的羊肉，就没煎。
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9加入适量生抽、少量盐、较多的孜然，翻炒均匀。
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10加入香菜。
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11翻炒均匀。
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12出锅，极为下饭的美味，卷在饼里或者夹在烧饼、馒头里都极好吃。
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13来个特写。
