手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

番茄豆腐泡焖牛腩

by 黎铭SHU
番茄豆腐泡焖牛腩的做法
“番茄的酸酸甜甜，牛腩润而不烂，回味无穷……”

食材明细

主料
辅料
调味料

番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤

  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩浸泡1小时左右出血水（如果有时间泡久一点更好哈）
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：2
    2
    锅中放入冷水、大葱段、适量料酒和牛腩一起飞水待用
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：3
    3
    准备好所有食材
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：4
    4
    锅烧热后转小火将冰糖、大料一起炒香至冰糖融化
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：5
    5
    加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：6
    6
    加入牛腩继续小火翻炒均匀，尽量让每一块牛腩都上色
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：7
    7
    加入耗油、生抽、料酒继续翻炒
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：8
    8
    翻炒至香后加入开水，要没过牛腩高一点点哈
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：9
    9
    加入番茄一起焖煮半小时左右
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：10
    10
    再加入豆腐泡继续焖煮半小时左右
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：11
    11
    直到牛腩软烂，豆腐泡入味，即可关火
  • 番茄豆腐泡焖牛腩的做法步骤：12
    12
    出锅后摆上香菜叶或者是大蒜苗点缀，美味诱人呀☺

小窍门

豆瓣酱、生抽、耗油都是有咸味的，基本都不用放盐了，如果你觉得味道不够可以自己再调。
来自 美食天下 黎铭SHU 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 午餐

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map