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家庭版孜然炒肉
家庭版孜然炒肉的做法步骤
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1猪瘦肉切丝或片，用孜然粉拌匀，放少许盐，腌制半小时。 -
2莲花白三片，洗净切丝。葱切丝。
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3炒锅内倒油烧热，放入肉丝炒散。
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4加入葱丝儿，炒出香味儿。
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5炒好的肉丝盛出来，喜欢吃肉的朋友，炒肉丝的时候搁点盐、红辣椒粉，孜然炒肉就可以上桌了。
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6锅内重新放少许植物油，放莲花白丝煸炒，加入红辣椒粉，根据个人口味加孜然粉，翻炒。
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7临出锅前根据个人口味放盐，加入少许味精，翻炒出锅。
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8孜然炒出肉片。
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9洋葱一个切成小片，下锅炒成透明状。
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10加入青椒片、肉片、适量孜然粉、红辣椒粉、盐，翻炒，出锅前加少许味精。
小窍门
1、炒肉的时候少放点油，煸炒。
2、根据个人口味，决定加辣椒粉和孜然粉的量。
3、孜然最常见的搭配是羊肉，其实猪肉、牛肉一样可口。
4、个人认为孜然炒肉肥瘦得当口感最好。
5、喜欢吃肉的朋友，肉和葱加上述调料炒就好。
2、根据个人口味，决定加辣椒粉和孜然粉的量。
3、孜然最常见的搭配是羊肉，其实猪肉、牛肉一样可口。
4、个人认为孜然炒肉肥瘦得当口感最好。
5、喜欢吃肉的朋友，肉和葱加上述调料炒就好。
