“快手小炒”茼蒿炒鸡蛋 独家
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净 -
2蛋清和蛋黄分开 -
3打散 -
4热锅冷油 -
5油热倒入蛋清 -
6炒熟盛出来 -
7锅里放油 -
8倒入蛋黄 -
9炒熟 -
10盛出来 -
11茼蒿洗净 -
12切段,茎叶分开 -
13茼蒿杆直接放入炒蛋的锅里翻炒 -
14放小许食盐 -
15炒至断生 -
16放叶子 -
17放鸡精 -
18翻炒均匀 -
19放鸡蛋,翻炒至叶子断生即可 -
20装盘 -
21成品
小窍门
为了颜色好看,蛋清蛋黄分开炒,为了省事,可以直接一起炒。
