明太鱼烧豆腐
明太鱼烧豆腐的做法步骤
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1主辅料:豆腐,明太鱼干 -
2把豆腐切块,用淡盐水浸泡5分钟,捞出沥净水分备用 -
3热油,炒香葱花 -
4放入明太鱼干翻炒均匀 -
5烹入黄酒 -
6加入生抽 -
7加入汤汁烧开 -
8放入备用的豆腐块 -
9烧制3分钟,加少许盐提味,即可关火 -
10出锅盛入碗中,即可上桌品味
小窍门
1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味,还可以使豆腐块紧实,不易破碎。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味,还可以使豆腐块紧实,不易破碎。
