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自制虾丸 独家
自制虾丸的做法步骤
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1将大虾清洗干净 -
2剥出虾仁去虾线
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3用刀背将虾仁剁成如图形状
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4放入容器中加蛋清，料酒，盐，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌上劲
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5然后加淀粉继续顺一个方向搅拌上劲
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6搅拌成粘稠状
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7锅中水开转小火，用虎口挤出丸子形状放入锅中
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8全部下入锅中煮开然后小火煮两分钟即可
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9出锅了，放凉放冰箱冷冻保存。随吃随取。
小窍门
不能用刀刃剁虾仁，那样口感不好。
