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鲜肉藕夹 独家
鲜肉藕夹的做法步骤
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1准备的原料。 -
2夹心肉剁碎，加葱，姜沫，盐，料酒，胡椒粉。
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3一个方向搅拌上劲。
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4面粉，生粉按1:1的比例，加少许的盐，适量的清水调成厚面糊待用。
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5藕用刨子去皮，切厚片。
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6两片藕夹上适量的肉馅，捏紧。
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7裹上一层面糊。
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8下油锅中小火慢炸定型，外壳变硬。
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9初步炸好的藕夹。
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10吃之前再大火复炸一遍，配点番茄沙司就可以。
小窍门
1.第一遍炸的时候主要让藕夹成熟，大火复炸可以起脆壳，而且可以逼出藕夹中多余的油脂。
2.吃的时候可以配上自己喜欢的任何酱料。
2.吃的时候可以配上自己喜欢的任何酱料。
