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胡萝卜炒鸡蛋 独家

胡萝卜炒鸡蛋的做法
现在真是胡萝卜上市的季节,有的胡萝卜生着吃有脆又甜,不过,儿子还是爱吃胡萝卜炒鸡蛋,炒一盘造一盘😂

食材明细

主料
辅料

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备两个胡萝卜和三个鸡蛋
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,胡萝卜切细丝,蒜拍破切碎,葱叶切圈
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入两滴白醋
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中放一块猪油
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    猪油化开后,倒入鸡蛋,煎成鸡蛋块
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    再起锅放猪油,爆香蒜末
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    倒入胡萝卜丝
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    把胡萝卜丝里放少许盐,炒至微软
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    倒入鸡蛋,再次翻炒
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    翻炒一两分钟后撒上葱叶圈,拌匀,出锅
  • 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    胡萝卜带有丝丝甜味,鸡蛋吃起来也是香香的。

小窍门

1、盐要少放一些,最好不要盖住胡萝卜的甜味,这样炒出来的胡萝卜才好吃。

2、炒胡萝卜丝最好用猪油,这样炒来的胡萝卜味道会更香,而且,胡萝卜素和动物脂肪结合会产生维生素A,对眼睛很好哦。
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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