春节年夜饭之——蚝油香菇青菜
蚝油香菇青菜的做法步骤
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1青菜洗净,锅内放少量油,炒断生即可,放少量盐入味。 -
2盛出摆盘,这也很关键,别嫌麻烦。 -
3锅里再加少量油,爆香葱和蒜。放入香菇翻炒。 -
4把香菇炒出一些水份时,放入二勺蚝油,一起炒。汤汁快收干时,放少许盐出锅。 -
5摆在青菜中间,这道菜就做好了。
小窍门
青菜会吸收香菇的一些汁子,很爽脆。最棒的是香菇,有一种淡淡的海鲜味。
