肉松吐司的做法_肉松吐司怎么做_美姐姐的小资生活的菜谱_美食天下

“其实我本不是一个肉松爱好者但是那天朋友给我了我很好的肉松所以回家我就做上了貌似小朋友都很喜欢，你们在家一定要试试其实做法不难，就是我写的比较详细今天苏州降温好多，前几天还热到不行今天就感觉长袖的节奏了你们那里呢接下来的一个月时间我都要减脂，还好库存菜谱很多不然我该哭死”

食材明细

主料

高筋面粉 260g
牛奶 160g
鸡蛋 30g
盐 3g

辅料

白糖 25g
黄油 25g
酵母 3g
沙拉酱 适量
葱花一碗
肉松一碗[根据自己的喜好放]
鸡蛋液 一个

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
中级难度

肉松吐司的做法步骤

1
牛奶鸡蛋先搅拌均匀送至速冻柜降温至表面结薄薄的冰【冬天的话常温水就可以】然后将干性材料放进去慢速搅拌几秒钟。
2
打面开始沿着缸边慢慢倒入牛奶，开始的时候要慢速成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入哦】每种面吸水不一样。
3
一边打一边要观察面团的情况可以关掉揪一团面下来用手轻轻的拉膜，到【扩展阶段】也就是七八成的时候加入黄油【酥油】都可以的自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些，黄油健康【注意的是加入黄油以后慢速搅打，千万别快速，一般一会儿就好了，时间不用太久，打过了就白瞎了】。
4
打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可。
5
面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右夏天常温就可以我们是一次性要做好多个，所以看着面团很大，看清楚啦这个和一般的吐司不一样，如果你做一个的量根本就不需要分割哈。
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刚才准备好的葱花。
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肉松。
8
松弛好的面团拿出来，擀成一个长方形哦。
9
擀好以后上面抹沙拉酱，【丘比的就行】多抹一点会更好吃哦记得下面部分留一截不要抹，不然等会儿面团链接的部分接不了，容易散开。
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喜欢吃肉松的可以多撒一些。
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接着就是葱花和芝士碎。
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从上往下卷起来，尽量卷紧一些哦，接口部分一定要捏紧哦。
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然后用刀对半切开，记得顶部要留一点。
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两个扭起来，和麻花一样，记得切口朝上哦。
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嗯哼，这样叠起来。
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小心的放进吐司模具，送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小时左右至八分满即可。
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好了以后上面刷蛋液，烤箱预热180度。
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中下层开烤，180度35分钟左右，时间不绝对哦中间记得倒炉，就是两头换位置。
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嗯哼，出炉啦，烤这个真的是太香了，不忽悠不信你们试试拍完照赶紧揪了一大块塞嘴里吐司记得放在晾网上散热，彻底凉透以后再放进保鲜袋，自然保存，不用放冰箱除非你做了太多放冷冻保存。
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特意多做了给朋友一个吃了嘻嘻。
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什么样的年龄就过好什么样的生活，时候到了，该你懂的事，一件都不会少。