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烧鱼下巴
烧鱼下巴的做法步骤
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1主料：鱼下巴 -
2把鱼下巴清洗干净。
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3切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用
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4热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
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5放入备用的鱼下巴。
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6旺火，烹入料酒。
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7然后烹入老醋。
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8加入酱油。
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9加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟
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10加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。
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11旺火收汁后，即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、家常烧鱼的9种小料：葱姜蒜红辣椒、盐糖料酒生抽醋。
