雪菜鸡肉农大酱汤
雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤
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1买市售雪菜一包。 -
2洋葱切大块备用。 -
3土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。 -
4西葫芦切成与土豆大小相同。 -
5豆腐切约两公分正方 -
6大葱切片,青辣椒红辣椒各切片,蒜头也切成片备用 -
7把所有的酱料,搅拌均匀 -
8再倒入一些水,用筷子把酱料和均备用 -
9鸡肉切成厚度约一公分,长宽两公分大小,再把所有的调味料放入 -
10用手抓拌约三分钟腌制入味 -
11汤锅内注入350cc的清水,开大火,沸煮,再放入切好的土豆,洋葱,西葫芦,续煮约一分钟 -
12再把调好的大酱酱料,用汤匙慢慢的倒入锅内 -
13再放入切好的豆腐,和抓拌腌好的鳮肉,转中火继续沸煮 -
14煮约两分钟,等豆腐入味,把备好的雪菜放入,用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上,盖上盖子闷一会儿 -
15最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里,转小火。 -
16小煮一会儿即可上桌。
小窍门
鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃,不然会干涩,不好吃。
















