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【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼
剁椒萝卜三文鱼的做法步骤
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1准备好三文鱼。 -
2把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。
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3切好的鱼片中加入精盐。
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4准备柠檬一个，从一头切掉一小块。
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5把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。
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6芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。
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7白萝卜切细丝，芹菜切段备用。
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8把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。
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9准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。
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10把上面这些调料放到碗中拌匀备用。
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11煎锅加热，加入少许的橄榄油。
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12把腌制好的鱼片放到煎锅中。
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13把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
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14焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。
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15把煎好的鱼放到萝卜丝上面。
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16然后在鱼片上撒上调料。
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17锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。
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18把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。
