手机访问
土豆丝炒梅豆
土豆丝炒梅豆的做法步骤
-
1原料：梅豆、土豆、蒜。 -
2梅豆洗净，择去两侧的筋再切丝，土豆切丝并用清水冲洗干净（将部分淀粉冲洗掉），蒜切碎，干辣椒切丁。
-
3煮锅中加入水烧开，将梅豆丝入水焯熟。
-
4炒锅中加入食用油，放入蒜碎炒香。
-
5加入干辣椒丁，炒香。
-
6加入土豆丝，翻炒。
-
7加入花椒粉，翻炒。
-
8加入生抽继续翻炒。
-
9待土豆九成熟时，加入梅豆丝。
-
10加入盐，翻炒均匀关火出锅。
-
11微辣的口感，咸鲜可口。
小窍门
梅豆不要切得太细，用开水焯熟后，放入冷水盆中，颜色可以保持翠绿。土豆切丝后可以放入冷水中浸泡，去除一些淀粉，炒得时候就不会粘锅了。
