胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
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1胡萝卜切小丁。 -
2碗里打入鸡蛋搅匀，加胡萝卜丁、淀粉，适量盐。
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3搅拌均匀。
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4不粘锅里倒少许油加热，倒入蛋糊，小火煎至两面金黄，加入姜丝，少许水中火煮开收汁即可。
小窍门
加水煮的原因是一方面是煎的蛋饼太上火可以稍微去去火气；一方面是蛋饼收入水气后口感更松软。
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