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黄瓜拌海蜇丝
食材明细
黄瓜拌海蜇丝的做法步骤
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1海蜇皮切细丝 -
2用水反复冲泡掉盐分，要不停的揉搓，盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
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3黄瓜切丝或是擦丝。
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4大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥，放入两匙纯净水调成蒜泥汁
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5黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
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6放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
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7放入一小勺糖拌均匀
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8放入两勺白醋拌均匀
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9半小勺味精拌均匀
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10最后放入蒜泥汁拌均匀
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11调料拌均匀后尝试一下味道，我又补了半勺盐，装盘
小窍门
如果是成品海蜇丝就不需要冲泡，可直接使用
