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自制皮冻
自制皮冻的做法步骤
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1肉皮洗净。 -
2锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。
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3晾凉用刀刮净肥油。
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4再用刀刮净浮毛。
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5切丝。
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6入锅中加水煮1分钟捞出。
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7凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。
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8再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。
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9关火晾凉。
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10这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。
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11这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。
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12成品。
