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猪肉韭菜包子 独家
猪肉韭菜包子的做法步骤
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1后臀尖一块。 -
2切成丁。
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3剁成肉馅。
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4放少量水打一下，然后放淀粉、盐、姜末、酱油，调好放冰箱冷藏。
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5韭菜切碎。
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6300克面粉。
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7温水放3克酵母，放一勺糖。
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8揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜静置30分钟。
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9擀成包子皮。
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10肉馅和韭菜搅匀，放油。
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11肉馅放皮上，左手拖着包子皮，右手逆时针捏15-18个折。
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12包好的包子。
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13摆放进锅中，放60分钟左右，待包子发至原来一倍半以上，开中火蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火2分钟后再开盖。
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14成品图。
